最新版Chrome浏览器的用户隐私保护设置方法如下：
1. 清除浏览数据：点击浏览器右上角的三个点，选择“更多工具”->“清除浏览数据”，在弹出的窗口中，可按需勾选要清除的内容，涵盖浏览历史记录、下载记录、Cookie等。建议定期清理，如每周或每月一次，防止个人信息被滥用。
2. 无痕/隐身模式：启动Chrome浏览器后，点击右上角的三个点，选择“新建无痕窗口”或按快捷键Ctrl+Shift+N（Windows/Linux）/Command+Shift+N（Mac），在此模式下，本地设备不会记录浏览活动，但网站仍可能通过其他方式跟踪。
3. 管理Cookie设置：进入浏览器设置页面的“隐私和安全”板块，能查看并管理Cookie相关设置，可禁止第三方Cookie，或者对特定网站的Cookie进行个性化的配置，限制网站通过Cookie追踪个人上网行为。