谷歌浏览器的视频播放插件设置操作步骤教程如下：
1. 打开谷歌浏览器，点击右上角的菜单按钮（三个垂直点），选择“更多工具”>“扩展程序”。
2. 在扩展程序页面中，点击“加载已解压的扩展程序”，然后选择您要安装的视频播放插件。
3. 等待插件安装完成，安装完成后，您可以通过点击浏览器右上角的“播放”按钮来开始播放视频。
4. 如果需要调整视频播放设置，可以在浏览器右上角的菜单按钮中选择“设置”>“高级设置”，然后在弹出的窗口中进行相应的调整。
5. 如果需要卸载视频播放插件，可以点击浏览器右上角的菜单按钮，选择“扩展程序”，然后找到您安装的视频播放插件，点击“卸载”按钮即可。