要优化Google浏览器的启动项和性能，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开Google浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（通常是一个齿轮图标），然后选择“设置”选项。
3. 在设置页面中，找到并点击“启动时”或“默认程序”。
4. 在启动时页面中，你可以看到当前已经安装的浏览器扩展和插件。点击你想要关闭的扩展或插件，然后选择“禁用”或“删除”。
5. 在性能方面，你可以调整浏览器的设置来优化启动速度和运行速度。例如，你可以尝试降低图像质量、减少动画效果等。
6. 最后，不要忘记保存你的更改，以便下次启动时能够自动应用这些优化设置。
通过以上步骤，你应该能够有效地优化Google浏览器的启动项和性能。